Brooklyn verhalen: Le Bassin uit Oostende

100% familiaal

Op nauwelijks 3 minuten stappen van Brooklyn Oostende vind je Le Bassin, het levenswerk van de familie Vanhaecke.

“Vlakbij, al moet het gezegd dat we vroeger nog dichter zaten. Mijn ouders startten de zaak ooit op enkele huizen naast de Brooklyn in de Kapellestraat. Ik herinner me dat ik er als kind vaak kwam. Ik kocht er ooit mijn allereerste kostuum…”

Aan het woord is Jules, sinds dit jaar ook actief in de zaak. Want dat is wat Hotel Le Bassin kenmerkt: het is op en top familiaal.

“Klopt, de afgelopen jaren is ons hele gezin in de zaak gestapt. Eerst mijn zus die haar kennis als sommelier, zytholoog en kaasmeester aan de bar heeft toegevoegd en nu ook mezelf. Bepaalde mensen zou het afschrikken om nauw samen te moeten werken met familie, bij ons werkt het gewoon. Alles heeft met communicatie te maken: kleine onbenulligheden zo snel mogelijk uitspreken zodat ze niet kunnen uitgroeien tot grote issues. En dat lukt.”

“Bepaalde klanten komen hier meerdere keren per jaar logeren, net omdat het hier voelt als thuis. Het is iets waar we trots op zijn. Diezelfde vibe ervaar ik ook bij een huis als Brooklyn. Ook daar voel je dat alle personeel aan hetzelfde zeel trekt, je voelt je part of the family.”

“Al onze zaalmedewerkers in Hotel Le Bassin dragen een beige broek en een wit hemd. We vinden dat je altijd net en professioneel voor de dag moet komen zonder dat het al te stijf wordt. Maar aangezien we met zijn allen fan zijn van de Brooklyn style waar je zoveel kanten mee uit kan, is het misschien wel een idee om ons eens door hen te laten kleden…”, lanceert Jules tot slot nog een leuk voorstelletje…